Ингредиенты:

– куриные желудочки (500-800 г);
– мороженные грибы, шампиньоны (400-500 г);
– лук (2-3 большие луковицы);
– морковь (2-3 большие морковки);
– растительное масло;
– специальная приправа (для корейской морковки);
– уксус столовый ( 50-60 г);
– чеснок ( 2-5 зубчиков);
– соевый соус (3-5 ст. ложки)

Приготовление:

1. ​Отвариваем желудки до готовности (главное не переварить) с обязательным добавлением лаврового листа.

2. Грибы обжариваем вместе с луком.

3. Натираем морковь на корейской терке и обжариваем на растительном масле до полуготовности.

4. Нарезаем желудки соломкой и обжариваем слегка на небольшом количестве растительного масла, добавляем приправу для корейской моркови, уксус столовый, давленный чеснок.

5. Все перемешиваем и добавляем соевый соус.

6. Ставим салат в холодильник.

Приятного аппетита!