Татьяна Юрьевна Левина предлагает Вам запомнить сайт «Радость сладкоежки :)»
Вы хотите запомнить сайт «Радость сладкоежки :)»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Любители вкусно поесть присоединяйтесь

Читать
Полувяленые помидоры с моцареллой

Полувяленые помидоры с моцареллой

23 янв, 21:32
0 0
Тарталетки с пастой из авока…

Тарталетки с пастой из авокадо, сыра и креветок

23 янв, 21:27
0 0
Фахитос с курицей

Фахитос с курицей

23 янв, 21:22
0 0

Капуста Провансаль - любимый рецепт

развернуть

Готовлю по нему уже 20 лет, как только попробовала впервые - мама принесла рецепт с работы, на празднике кто-то из сотрудниц угощал (раньше же столы нарывали тем, что сами из дома притаскивали, было время))).

Краснокочанную капусту в народе называют "синей" или "фиолетовой". Люблю ее за красивый вид и хорошую плотность, но делю только одно, вот то самое любимое блюдо (не считая свежего салата), которое называется "Капуста Провансаль" (почему Провансаль, не спрашивайте, видно, таковы были ассоциации автора =).



Капуста Провансаль - любимый рецепт
Проходит пора свежих овощей и по осени начинет тянуть "на солененькое", появляется желание открывать маринады. Мы за последние пару месяцев уже слопали несколько банок квашеных огурцов, и вот я вспомнила, что давно не делала капусту по этому рецепту.

Итак, берем небольшой кочан, такой, чтобы он мог в порезаном кубиками 3 на 3 см виде наполнить трехлитровую банку. Трем среднюю морковь. Чистим и режем головку чеснока. Я еще от себя лично добавляю стручек острого перчика. Укладываем слоями в банку.

Готовим маринад. В 1,5 л воды добавляем 100г масла растительного, 5 шт лаврового листа, 1 чл перца горошка, 200г схара, 2 ст л соли. Я еще пару гвоздик бросаю, опять же это уже мое добавление, получается как маринад для шмпиньонов. Как вскипит, вливаем 200г уксуса 9% и заливаем кипятком подготовленную в банке капусту.

Капуста Провансаль - любимый рецепт
Маринада должно быть до горлышка, закрываем капроновой крышкой и оставляем при комнатной темпертуре на сутки. Все, можно есть! Но вкуснее на второй день, из холодильника.

Источник


Источник →

Опубликовано 13.01.2018 в 21:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Закуска из жареных соленых огурцов

Закуска из жареных соленых огурцов

23 янв, 07:02
+3 1
Блог
Вкусные пампушки, особенно подойдут к борщу
Татьяна Юрьевна Левина 20 янв, 10:58
+4 0
Куриные зразы с грибами
Татьяна Юрьевна Левина 22 янв, 18:33
+4 0

Последние комментарии

Ирина
Елена К
и сырой лук внутри вареного картофеля должен пропечься?
Елена К Рецепт вкусных картофельных биточков
Полувяленые помидоры с моцареллой

Полувяленые помидоры с моцареллой

23 янв, 21:32
0 0