Таня Левина предлагает Вам запомнить сайт «Радость сладкоежки :)»
Вы хотите запомнить сайт «Радость сладкоежки :)»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Любители вкусно поесть присоединяйтесь

Читать
Торт "Медовик пышный" - наст…

Торт "Медовик пышный" - настоящий медовик без раскатывания коржей

22 окт, 10:47
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Хрустящие печеньки с оливками

Хрустящие печеньки с оливками

22 окт, 10:45
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
А не слепить ли мне пельмеше…

А не слепить ли мне пельмешек, подумала я и не слепила

22 окт, 10:44
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Жареная картошка.

развернуть

Жареная картошка.

102 тыс. просмотров. Уникальные посетители страницы.
82 тыс. дочитываний, 80%.
Пользователи, дочитавшие до конца.
2 мин . Среднее время дочитывания публикации.
 
Попробуйте не как обычно, а по этому рецепту
Попробуйте не как обычно, а по этому рецепту

Привет!:) Ну, казалось бы, что может быть проще, чем пожарить картошку? Проще, может, и нет ничего, а вот вкуснее та самая жареная картошка быть может совершенно точно. Если приготовите по сегодняшнему рецепту, то можете быть уверены, что картофель у вас совершенно точно пожарится, совершенно точно будет вкусным и совершенно точно часть его не сварится, как это часто бывает. В качестве гарнира к чему-нибудь мясному подойдет, мне кажется, просто идеально. И даже сама по себе такая картошка будет вкусной – достаточно добавить туда, например, болгарский перец и мясо или бекон. Или грибы. В любом случае будет вкусно. Весь фокус этого рецепта в том, что здесь картофель сначала нужно немного отварить, а потом пожарить.

Если вам понравится рецепт, и в конце вы поставите палец вверх, вам будет не сложно, а мне – приятно :)
 
Жареная картошка.

Нам понадобится:

Картофель – 4-5 клубней
Растительное масло или топленый жир – (если жир, то 2 столовые ложки, если масло – смотрите по обстоятельствам)
Лук репчатый – одна средняя луковица
Чеснок – 2 зубчика
Свежая зелень – на ваше усмотрение
Приправы, которые вам нравятся – я взял чайную ложку розмарина
Соль

Как готовить:

Сейчас на рынках или у вас собранный с участков уже свежий урожай картофеля. Значит, у него нежная и очень тонкая кожица. Поэтому срезать ее не надо – достаточно очень хорошо промыть клубни. И порезать кружками толщиной в сантиметр.

 
Не делайте кружочки совсем тонкими - сантиметровая толщина будет оптимальной.
Не делайте кружочки совсем тонкими - сантиметровая толщина будет оптимальной.

Затем бросить в кипящую воду и варить 4-7 минут. Рассчитайте время в зависимости от сорта картофеля. Если он рассыпчатый, то пяти минут будет даже много – варите 4, если твердый – варите 7. Если не уверены, какая именно у вас картошка – прокипятите 5 минут, будет нормально. И затем отбросьте на дуршлаг, пусть лишняя влага испаряется.

 
Пусть минуты две побудет в дуршлаге.
Пусть минуты две побудет в дуршлаге.

В это время на большой (чем больше, тем лучше) сковороде растопите жир или разогрейте растительное масло.

 
Чем больше сковорода, тем лучше
Чем больше сковорода, тем лучше

Когда сковорода с маслом или жиром сильно разогрелась, высыпайте на нее картофель. Постарайтесь закрыть сковороду одним-полуторным слоем. Если получается два слоя, лучше пожарить кружочки в два захода. Времени уйдет чуть больше, зато картошка точно будет жареной, а не частично подгоревшей, частично сырой. Дайте первой стороне прожариться минуту, затем присолите, добавьте раздавленный и измельченный чеснок, порезанный четвертинами кольца лук, и приправы (если будете добавлять приправы), и переверните картофель лопаткой.

 
Добавлять что-то в сковороду к картофелю нужно тогда, когда нижняя сторона уже подрумянится.
Добавлять что-то в сковороду к картофелю нужно тогда, когда нижняя сторона уже подрумянится.

Если жира или масла в сковороде получилось совсем мало, добавьте еще. Потому что нужно жарить, а не сжигать.

Жарьте и помешивайте картофель на сильном огне до тех пор, пока не появится золотистая корочка. Как появилась – все готово, убирайте со сковороды и посыпьте свежей зеленью.

 
Если все сделаете правильно, будет очень вкусно. Обязательно попробуйте!
Если все сделаете правильно, будет очень вкусно. Обязательно попробуйте!

 


Ключевые слова: готовим, рецепт
Опубликовано 10.10.2018 в 12:39
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Свинина под соусом

Свинина под соусом

1 окт, 21:35
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0