Татьяна Юрьевна Левина предлагает Вам запомнить сайт «Радость сладкоежки :)»
Вы хотите запомнить сайт «Радость сладкоежки :)»?
Да Нет
×

Любители вкусно поесть присоединяйтесь

Читать

Потрясающая соленая скумбрия

развернуть

Потрясающая соленая скумбрия

Предлагаю самый удачный рецепт солёной скумбрии, от которой все будут в полном восторге.

Ингредиенты

Соль – 5 ст.л. без верха
Сахар – 2 ст.л.
Чай чёрный без добавок — 3 ст.л.
Лук – 1 шт.
Вода – 1 л

Маринад
В кастрюлю набираем воду, добавляем соль, сахар, нарезанный лук, чай чёрный. Чая можно взять и больше, всё зависит от его качества. Он, во-первых, цвет рыбе придаёт копчёный, а во-вторых, дубильные вещества делают её плотной и красивой. Маринад кипятим минут пять и отставляем в сторону до полного охлаждения.

Чистим рыбу
В это время чистим рыбу. Брать можно не только скумбрию, сельдь тоже чудесно пойдёт. Удаляем голову, внутренности, промываем. Если рыба замороженная, то даём ей оттаять до того состояния, что можно почистить, и маринуем.

Бывает польза и от пластика
Берём пластиковую бутылку из-под минеральной воды/пива/лимонада. Отрезаем горлышко так, чтобы внутрь пролазила рыба. Складываем в бутылку скумбрию. В 1,5-литровую войдёт 2 штучки, а в 2-литровую все четыре.

Просушиваем на бумажном полотенце
Заливаем рыбу маринадом и ставим в холодильник на 2 суток. Потом вынимаем, просушиваем и съедаем за один присест, настолько она вкусная, малосольная и нежная.


Источник →

Опубликовала Татьяна Юрьевна Левина , 08.01.2017 в 08:29

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов благодарю Текст скрыт развернуть
0
9 января, в 09:31
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Салат с ананасами, сыром и чесноком

Салат с ананасами, сыром и чесноком

18 янв, 18:47
0 0
Конвертики с яблоками из тво…

Конвертики с яблоками из творожного теста

18 янв, 10:08
0 0
Рулетики к завтраку! Такого …

Рулетики к завтраку! Такого Вы ещё не пробовали...

27 дек 16, 17:56
+22 4
ТОП-7 новогодних закусок

ТОП-7 новогодних закусок

8 дек 16, 00:27
+20 3