Таня Левина предлагает Вам запомнить сайт «Радость сладкоежки :)»
Вы хотите запомнить сайт «Радость сладкоежки :)»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Любители вкусно поесть присоединяйтесь

Читать
Капустные котлеты

Капустные котлеты

11 июл, 04:00
0 0
Булочки с яйцом на завтрак

Булочки с яйцом на завтрак

11 июл, 03:00
0 0
Слоеный салат «Мой генерал»

Слоеный салат «Мой генерал»

11 июл, 02:00
0 0

Торт «Арлекин»- вкуснейший союз «Медовика» и «Наполеона»

развернуть

Торт «Арлекин»- вкуснейший союз «Медовика» и «Наполеона»

Торт «Арлекин»- вкуснейший союз «Медовика» и «Наполеона»

Какая красота, отлично виден каждый слой теста, а крем очень хорошо впитался

Разрезаем…какая красота,отлично виден каждый слой теста, а крем очень хорошо впитался…

Нам потребуются:

медовые коржи — я взяла коржи из торта «Рыжик» пол нормы
слоеное тесто — хотела покупное, но оно здесь не вкусное совсем, решила сама приготовить слоеное тесто, с настоящим слоеным тестом и торт вкуснее будет.

крем «Шарлотт» — заменила обычным заварным кремом, т.к. крем «Шарлотт» , по сути, и есть заварной крем.
По ходу я внесла некоторые изменения в крем по своему вкусу.
Торт нам очень понравился, такой у него получился яркий, насыщенный вкус…

 

Хотя, признаться честно, боялась, что медовые и слоеные коржи не будут сочетаться,
но… опасения мои не оправдались, поэтому с радостью делюсь с вами своим экспериментом!

Приготовление:
Слоеное тесто готовим по рецепту,  для этого нам понадобится:

  • 200 г муки + 50 г муки на подсып
  • 100 мл воды.
  • щепотка соли
  • 200 г слив. масла комнат. температуры

Делим тесто на 3 части, раскатываем пласт
(тесто я не измеряла, но готовые коржи у меня получились где-то 24 х 25 см.
Значит нужно раскатывать чуть больше, т.к. тесто после выпекания суживается)

Накручиваем его на скалку

Выкладываем на влажный противень

Выпекаем при температуре 220 С до золотистого цвета.
Поправочка!
Тесто обязательно наколите вилкой в нескольких местах,
иначе корж вздуется, как у меня этот, который я забыла наколоть…

А этот уже не забыла наколоть

С готовыми коржами обращайтесь осторожно, они очень хрупкие

Медовое тесто готовим по этому рецепту (только пол нормы)
Вот пол нормы:

  • 1 ст. сахара
  • 2 яйца
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1 ст.л. мёда
  • 1 ч.л. соды
  • 2,5 ст. муки

Медовое тесто разделим на 4 части
Раскатала я пласт 25 х 24 см,
т.к. медовое тесто сохраняет свои размеры и после выпекания

Так же наматывала на скалку и укладывала на противень (сухой).
Выпекала при 200 С до зарумянивания

Сгущенку сварить (3 часа) или купить готовую,
орехи (жареный фундук) порубить (с грецкими было бы вкуснее)

Вареную сгущенку и 200 г слив. масла положить в миску

И взбить миксером до однородного состояния.

Сварить заварной крем по этому рецепту, остудить
Крем:

  • 2 стакана молока
  • 2 яйца
  • 2 ст. ложки муки (с горкой)
  • 1 стакан сахара

Добавить взбитую с маслом сгущенку, перемешать.

Крем мне показался приторным и я решила добавить 100-150 г сметаны

Получился обалденный крем!

Сборка:
Сначала кладем на блюдо медовый корж, смазываем кремом, посыпаем орехами,
сверху слоеный корж, затем крем и орехи…

Когда на слоеный корж положите медовый, то хорошо сначала прижмите его,
а затем мажьте кремом… (оставьте немного крема на обмазку боков)

Края обрежьте, смажьте оставшимся кремом,
обсыпьте крошкой и оставьте его на ночь на столе для пропитки

Утром взбейте 200 мл сливок 35% с сахарной пудрой (по вкусу). Смажьте 1/3 частью сливок верх торта, затем шоколадной глазурью нанесите полоски решеткой и высадите по периметру цветочки из взбитых сливок (один большой цветочек, другой маленький- чередуя), и в середине тоже.

Торт «Арлекин»- вкуснейший союз «Медовика» и «Наполеона»

Все!
Наш союз Медовика и Наполеона — торт «Арлекин» готов!
Разрезаем…какая красота…
отлично виден каждый слой теста, а крем очень хорошо впитался…

Вкуснейшего чаепития !!!!

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!

 

 


Опубликовано 11.05.2018 в 23:55

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Лариса Михайлик
Лариса Михайлик 12 мая, в 15:23 Всегда хотела попробовать такое сочетание! Сын любит "Медовик". муж "Наполеон". Выглядит очень красиво! Спасибо, обязательно попробую.
Текст скрыт развернуть
0
Людмила Корженевич
Людмила Корженевич Лариса Михайлик 12 мая, в 19:57 Лар,1 раз пекла Арлекин..мне не понравилось!Мухи отдельно-котлеты отдельно!
Текст скрыт развернуть
1
Лариса Михайлик
Лариса Михайлик Людмила Корженевич 12 мая, в 20:28 Да. Но выглядит очень красиво. А где он у тебя? Хочется разрез посмотреть.
Текст скрыт развернуть
0
Людмила Корженевич
Людмила Корженевич Лариса Михайлик 12 мая, в 21:59 Даже не помню..попробую найти...
Текст скрыт развернуть
0
Людмила Корженевич
Людмила Корженевич Лариса Михайлик 12 мая, в 22:06 Нашла..это кстати торт который я вам на 20 лет в Израиле делала..посмотри!
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 5
Узбекский домашний курник. В…

Узбекский домашний курник. Влюбитесь навсегда!

2 янв, 12:01
+33 21